Hoy vamos a conocer la Synsepalum dulcificum o la “frutamilagrosa”. Una planta frutal originaria del oeste de África, que tiene la capacidad de bloquear las partes de la lengua encargadas de reconocer los sabores ácidos y amargos, lo que hace que se vuelvan dulces los alimentos ácidos que ingerimos después de probarla.
El efecto de esta futa dura entre 30 y 60 minutos y se debe a una glicoproteína presente en su composición.
Con su descubrimiento se ha intentado crear un edulcorante comercial de esta “fruta milagrosa”. Lo que contrarrestaría el sabor metálico en la boca secundario de la quimioterapia, a la vez que ayudaría a las personas diabéticas.
Ahora que la conocemos…¿Por qué no probarla?
¡Aquí un video donde vemos sus propiedades!
